Fisch italienisch
Nein, es nicht d-e-r Caruso, der von früher am Bilker Bahnhof. Dies ist zwar auch ein Fischrestaurant – noch eins, möchte man sagen …, aber viel kleiner als das alte Caruso. Eine ehemals bürgerliche Eckkneipe hat sich in eine schlicht eingerichtete, hübsche Trattoria mit kleiner, offener Küche verwandelt. So schmeckt Fisch, lautet das selbstbewusste Motto des Caruso-Teams – nicht gehoben-französisch wie bei Patrick's Seafood oder Herrenbrück, nicht so schlicht wie beim Pescador und bei Emmafisch und auch nicht so Brasserie-variantenreich wie im Fischhaus. Nein, hier schmeckt der Fisch vorwiegend italienisch, wird gerne mit Pasta kombiniert [...], als Carpaccio serviert [...] oder von Safran-Risotto begleitet. Auch die Vorspeisen geben sich zum Teil italienisch inspiriert [...] Dazu ein paar Speisen für jene, die um Flossentiere und Meeresfrüchte eher einen Bogen machen [...]
Fisch ist hier äußerst preisgünstig …– wie machen die das bloß? Die Speisekarte passt aufs Papiertischset und ist entsprechend angenehm überschaubar, fünf bis sechs an die Tafel geschriebene Tagesofferten ergänzen das Angebot. [...] Bei unserem Besuch punktet das Caruso aber zunächst mal mit sehr freundlichem und aufmerksamen Service und der Tatsache, dass nicht nur Prosecco, sondern auch ein feiner Cremant de Loire offeriert wird, außerdem unser Lieblingsriesling von Kallfelz und ein schöner Entre deux mers, beide zu sagenhaften 3,90 Euro. Und auch der rote Syrah-Grenache aus Südfrankereich kann sich schmecken lassen(ebenfalls 3,90 Euro, insgesamt gibt's fünf Weiße und drei Rote offen, dazu einige Flaschenofferten zu fairen Preisen).[...]
Insgesamt: Netter, kleiner Laden für unprätentiösen Fischgenuss – und für ein feines Gläschen an der kleinen Bar.

»Caruso – endlich mal ein neues Restaurante in Pempelfort. Gelegen an der Duisburger Str, kaum zu übersehen. Der Patrone hat neben dem Gallo Nero jetzt endlich sein Fischrestaurant eröffnet ....«

»Das legendäre Caruso in Bilk ist es nicht aber es hat den selben Namen und hat vor einer Woche in der Duisburger Strasse eröffnet. Sehr sauber und modern mit leckeren Fischgerichten ....«
Mehr unter http://www.qype.com/place/573592-Caruso-Duesseldorf

Das Wetteifern der Chefköche geht weiter

Kross gebratenes Sardinenfilet, Garnelen auf Meeresfrüchte-Cous-Cous, Seewolf-Roulade und Zitronen-Quark-Schaum auf Waldfrucht-Salat: Spannend klingt es, das kreative Menü zur "Tour de Menu gusto" im Fischrestaurant Caruso an der Sternstraße. Spannend schmeckt es auch. Zur Seewolf-Roulade wird ein süß-scharfes Tomaten-Kompott mit weichen Rosinen und knackigen Pinienkernen gereicht, der Zitronen-Schaum ist ein weiteres Highlight: Er ist genauso frisch wie crèmig. Die Portionsgröße ist so abgestimmt, dass man nach den vier Gängen satt ist, sich aber nicht so fühlt, als habe man zu viel gegessen. Und der Service könnte besser nicht sein, der Wein wird zügig nachgeschenkt, jede Speise ausführlich vorgestellt. Caruso hat mit seinem mediterranen Menü sicherlich Chancen auf einen guten Platz in der Kategorie "Auster, Muscheln & Co" der "Tour de Menu gusto". …

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